최근 식품과학기술의 발달과 건강 지향적 가치관의 변화에 힘입어 영양성, 기호성, 안정성, 건강기능성등이 부가된 다양한 식품들에 대한 연구가 이루어지고 있다. 건강바이오산업이 차세대 주력산업으로 집중육성 됨에 따라 식품 전공자의 인력 수요도 지속적으로 증가하고 있으며 진출 가능한 분야도 매우 다양하다. 따라서 국내 식품관련 업체, 정부기관, 교육기관 등에서 우수 전문 인력 수요가 증가하고 있는 추세이다. 본 학과는 식품 및 식품 관련 영역의 학술적인 이론과 응용 기술을 연구, 교육하며 국내·외의 미래 식품산업의 중추 역할을 담당할 우수한 전문인력을 양성하여 배출하는데 목표가 있다.