곡류공정공학실험실
① 실험실소개  
곡류공정공학실험실(Cereal Process Engineering Laboratory)은 짧지 않은 기간 동안 쉬지 않고 불을 밝히며 우수한 학생들과 함께 상호협동(cooperation)을 통해 항상 좋은 연구결과를 내고 있다. 미래의 곡류 가공공정의 변화에 대비하여 기능성성분의 손상을 최소화할 수 있는 저온가공공정, 특히 저온압출성형공정 관련 연구에 대학원생이 많은 연구를 수행하고 있다.
 
② 주요연구분야
* 압출성형공정 활용 식품가공
* 곡류가공공정의 단위조작 분석과 공정의 최적화
* 저온압출성형공법에 의한 기능성성분의 강화공정
 
③ 지도교수
류기형 교수님(Ryu, Gi-Hyung, 공학박사)