식품미생물학실험실
① 실험실소개  
식품미생물학실험실은 미생물의 연역과 분야, 미생물의 형태와 분류, 미생물의 조성과 대사를 다루는 발전 속도가 빠른 학문으로서, 미생물의 유전과 유전공학의 관계를 갖고 감염과 예방, 면역 및 생물학적 제제를 다루며, 학부생의 식품미생물학 기초 실험·실습을 중심으로 운영되고 있다.
 
② 주요연구분야
* 산업용효소학
* 기능성물질
* 발효식품 제조
 
③ 지도교수
이효구 교수님(Lee, Hyo-Ku, 농학박사)