식품가공학실험실
① 실험실소개  
식품가공학실험실은 식품의 저장성을 부여하고 영양가를 높이며 소비자의 기호성을 향상시키고 보건과 국민의 식생활을 윤택하게 하는데 기여하는 분야로서, 식품원료의 수확에서부터 저장 및 가공, 관리, 그리고 이용에 이르기까지 일반적인 내용과 기술을 다루며, 학부생의 식품가공학 실험·실습을 중심으로 운영되고 있다.
 
② 주요연구분야
* 쌀국수 제조
* 기능성식품 개발
* 발효식품 제조
 
③ 지도교수
박원종 교수님(Park, Won-Jong, 농학박사)